Home › Uncategories › Resep Gulai Otak Kambing, Satu yang Berbeda dan Unik untuk Akhir Pekan

Resep Gulai Otak Kambing, Satu yang Berbeda dan Unik untuk Akhir Pekan

Monday, April 20, 2020 Add Comment Edit

[ad_1]

Gulai Otak Kambing tersaji untuk makan malam.

Ingin memasak sesuatu yang unik? Bagaimana kalau mencoba Gulai Otak Kambing yang satu ini! (Foto: MAHI)

Bahan

500

g otak kambing, potong sesuai selera

200

g bagian kepala lainnya seperti lidah atau daging, potong-potong

1.5

L santan encer

2

lembar daun salam

1

batang serai

2

cm lengkuas, memarkan

2

lembar daun jeruk

2

butir kapulaga

1

sdm Bango Kecap Manis

1

sdt air asam jawa

2

sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

3

siung bawang putih

6

butir bawang merah

6

buah cabai merah

2

butir kemiri, sangrai

2

sdt ketumbar, sangrai

1

sdt merica putih butiran

¼

sdt jintan, sangrai

1

cm jahe

1

cm kunyit, bakar

¼

sdt kayu manis bubuk

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

2

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan kapulaga. Aduk rata.

3

Masukkan bagian kepala kambing lain, tumis hingga berubah warna.

4

Pindahkan ke dalam panci. Tuang santan, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga daging matang dan lunak.

5

Masukkan Bango Kecap Manis.

6

Masukkan otak dan air asam jawa. Didihkan.

7

Angkat. Sajikan hangat dengan sambal rebus, irisan tomat dan emping serta taburan bawang goreng.

[ad_2]

Source link

0 Response to "Resep Gulai Otak Kambing, Satu yang Berbeda dan Unik untuk Akhir Pekan"

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)