Resep Krengsengan Iga Sapi, Rasa Pedas Manis yang Membuat Ketagihan

[ad_1]

Masa-masa libur seperti ini biasanya memang berlimpah makanan, tapi ada saja kalanya kita mulai merasa sedikit bosan dengan kehadiran opor ayam ataupun rendang yang tersaji dimana-mana. Mengingat kemarin sudah memborong cabai merah, bagaimana kalau kita membuat masakan lezat sekaligus mudah yang satu ini? Ya, apalagi kalau bukan krengsengan iga sapi!

Cabai merah ataupun rawit memang langganan naik harga menjelang Lebaran, jadi maklumlah kalau orang rumah biasanya sudah stok lebih dulu ataupun lebih banyak dari biasanya. Maklum, cabai yang sehari-hari saja sudah menjadi bagian vital dari masakan Indonesia, kini saat Lebaran justru lebih tinggi lagi nilainya. Buatku pribadi, adanya cabai selalu akan membantu proses memasak di segala suasana.

Resep krengsengan iga sapi kali ini aku sengaja buatkan lebih istimewa dan cocok banget untuk penggemar pedas. Maklum dari bumbu halusnya saja sudah kaya dengan cabai merah dan rawit. Tapi bukan berarti semata-mata pedas lho teman-teman! Krengsengan ini aku jamin begitu kaya dengan rasa rempah yang bersatu dengan iga sapi yang selalu tampil mewah menawan.

Ketika stok lontong atapun ketupat semakin menipis dan akhirnya harus kembali dengan nasi hangat, jangan kuatir karena ada krengsengan iga sapi di sini. Tambah rasa legit dari Bango Kecap Manis dijamin akan membuat makan siang atau malammu di saat-saat liburan ini lebih berkesan. Lakukan juga hal yang sama pada resep krengsengan daging. Semakin banyak koleksi resepmu untuk Ramadan!

Bahan utama

• 
  
  
  500
  
  g iga sapi, potong-potong
  
  
  


• 
  
  
  5
  
  sdm Bango Kecap Manis
  
  
  


• 
  
  
  20
  
  buah cabai rawit merah
  
  
  


• 
  
  
  4
  
  cm lengkuas, memarkan
  
  
  


• 
  
  
  1
  
  buah tomat, potong dadu
  
  
  


• 
  
  
  1
  
  L air
  
  
  


• 
  
  
  5
  
  sdm minyak sayur
  
  
  

Bumbu halus

• 
  
  
  10
  
  buah cabai merah keriting
  
  
  


• 
  
  
  6
  
  siung bawang putih
  
  
  


• 
  
  
  3
  
  butir bawang merah
  
  
  


• 
  
  
  2
  
  cm jahe
  
  
  


• 
  
  
  1
  
  cm kunyit
  
  
  


• 
  
  
  1.5
  
  sdt garam
  
  
  


• 
  
  
  1
  
  sdt lada putih bubuk
  
  
  

1

Di dalam wadah, aduk rata iga sapi dan Bango Kecap Manis. Diamkan selama 30 menit.

2

Di dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga matang.

3

Masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair. Tuangkan air, masak hingga iga empuk dan air berkurang setengahnya.

4

Masukkan tomat dan cabai rawit. Masak sebentar dan angkat.

5

Sajikan segera ditemani nasi putih.

[ad_2]

Source link

Share this post