Resep Mie Kangkung Pedas, Ide Praktis di Dapur Di Saat Sedang Sibuk
Butuh ide masakan kilat di saat sibuk? Mie kangkung pedas mungkin jadi solusi untuk kamu yang ingin memasak sendiri di tengah kesibukan harian yang menyita waktu. Cara membuatnya tak merepotkan dan tentu gak akan menyita waktu kamu di dapur.
Buat kamu yang belum tahu, kangkung punya segudang manfaat bagi kesehatan. Beberapa diantaranya adalah sumber antioksidan, kaya akan vitamin C dan vitamin A. Sebagai sayur yang punya kandungan vitamin C yang tinggi, menikmati seporsi mie kangkung pedas tentu sangat berguna untuk menjaga daya tahan tubuh. Terutama di saat musim hujan seperti ini.
Sebelum memasak kangkung, beberapa tips tentang kangkung ini wajib kamu tahu:
- Pilih kangkung segar ditandai dengan daunnya yang hijau utuh dan tidak layu. Segera olah kangkung karena kangkung sangat mudah layu.
- Kalau kangkung tak segera digunakan, simpan kangkung berserta batang dan akarnya dalam ember berisi sedikit air. Letakkan kangkung tegak didalamnya untuk menjaga kangkung tetap segar.
- Petiki daun kangkung dan masukkan ke dalam wadah, lalu simpan dalam lemari es. Meski begitu, kamu pun tak bisa menyimpannya hanya selama 1 hari dalam kulkas.
- Hindari menyimpan kangkung dengan mencucinya terlebih dahulu. Kangkung yang sudah dicuci lalu disimpan dalam kulkas justru akan membuatnya basah, layu, dan berubah warna menjadi kehitaman.
- Lebih enak lagi kalau kamu memasak sayuran hijau ini secara mendadak atau langsung disajikan untuk mencegah perubahan warna.
Selain dinikmati sebagai sayuran tumis, kangkung juga sedap dinikmati bersama mi sebagai sumber karbohidrat.
Bahan
500
mi kuning basah, seduh air mendidih
200
g fillet dada ayam tanpa kulit, potong dadu kecil
100
g kangkung, siangi, seduh air mendidih
5
siung bawang putih
6
buah cabai rawit merah, iris
75
g taoge, seduh air panas
1
sdm minyak wijen
½
sdt merica putih bubuk
½
sdt garam
1
sdm tepung tapioka, larutkan dengan 3 sdm air matang
750
ml air
2
sdm minyak, untuk menumis
Pelengkap
8
butir telur puyuh rebus
2
batang daun bawang, iris
2
bawang merah goreng
2
buah jeruk limau, belah 2
1
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
3
Masukkan tepung tapioka dan aduk hingga kuah mengental. Siapkan mangkuk saji, masukkan mi kuning, kangkung, telur puyuh, dan taoge. Tuangkan kuah ayam.
4
Sajikan bersama pelengkap.
[ad_2]
Source link
0 Response to "Resep Mie Kangkung Pedas, Ide Praktis di Dapur Di Saat Sedang Sibuk"
Post a Comment