Resep Gulai Daun Singkong Kecombrang Khas Padang
Resep tradisional dengan tambahan kecombrang. Kekinian! (Foto: Lina Tjoandra)
Daun singkong pastinya selalu jadi kesukaan siapa saja ketika bertandang ke restoran Padang. Apalagi untuk versi gulainya seperti yang satu ini. Lina Tjoandra, sahabat MAHI yang jago masak, membuat resep gulai daun singkong sendiri yang terdengar sangat menarik yakni dengan tambahan kecombrang!
Kecombrang yang sebetulnya adalah bahan masakan klasik, beberapa tahun belakangan ini menjadi primadona yang banyak digunakan di berbagai resep tradisional. Tidak ketinggalan, resep gulai daun singkong juga menjadi contoh menarik dimana kecombrang berperan memberikan lebih dari sekadar aksen. Tambahkan Royco Kaldu Sapi dalam proses pemasakan dan lengkap sudah makan-makan a la Minang hari ini.
Kembali MAHI akan menampilkan berbagai macam resep menarik dari teman-teman influencers yang begitu berbakat dalam memasak. Pastikan untuk selalu mampir di situs MAHI untuk resep istimewa lainnya setiap dua hari dari sahabat-sahabat yang jago memasak ini.
Sementara itu, selamat memasak dan selamat bersenang-senang di dapur! Lihat juga resep makanan Padang lainnya, seperti resep sate padang dan telur dadar padang ya!
Bahan
2
ikat daun singkong, petiki yang muda
2
kuncup bunga kecombrang, iris tipis
2
siung bawang putih, cincang kasar
2
butir bawang merah, iris tipis
2
sdm cabai merah giling
5
lembar daun salam
1
lembar daun kunyit
5
buah cabai merah keriting, iris serong
segenggam teri, cuci bersih
2
sdt kunyit bubuk
1
sdt garam
½
sdt gula
250
ml santan
200
ml air
minyak sayur
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Tambahkan cabai giling, daun salam, dan daun kunyit. Aduk-aduk.
Beri kunyit bubuk, Royco Kaldu Sapi, gula, dan garam secukupnya. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, sajikan.
[ad_2]
Source link
0 Response to "Resep Gulai Daun Singkong Kecombrang Khas Padang"
Post a Comment