Resep Semur Ikan Tuna, Jadikan Makan Siang Berbeda Dari Biasanya
Semur ikan tuna, santapan lezat untuk makan siang yang tak membosankan. (Foto; Shutterstock)
Masakan tak beda jauh dari karya seni, selalu ada tempat untuk berkreasi selama kita mau berinovasi. Seperti sajian semur yang biasanya untuk daging, tahu, dan ayam. Kali ini, kita menghadirkan cita rasa baru dengan resep semur ikan tuna!
Ikan tuna tak hanya memiliki rasa yang lezat, tapi kaya akan nutrisi. Ikan laut ini melimpah rupanya di Indonesia. Kamu bisa memilih ikan tuna lokal untuk harga yang lebih terjangkau.
Ada beberapa poin yang harus kamu pertimbangkan saat membeli tuna. Pertama, pilih ikan tuna yang kulitnya lembap dengan warna merah segar. Namun, untuk ikan tuna lokal, ada pula yang berwarna putih atau kecokelatan. Selanjutnya, kita harus memperhatikan aroma ikan tuna. Ikan tuna yang segar biasanya mengeluarkan aroma laut yang khas. Aroma ini berbeda, ya, dengan bau amis.
Agar tekstur ikan tuna tetap firm dan tidak hancur, goreng tuna terlebih dahulu sebelum ditumis bumbu semur. Tingkat kematangannya bisa kamu sesuaikan sesuai selera. Apakah kamu lebih suka tekstur yang sangat kering atau masih juicy?
Berikut adalah resep lengkap semur tuna yang bisa kamu coba!
Bahan
500
g fillet ikan tuna, dipotong agak besar
1
sdt air jeruk nipis
1
lembar daun kunyit
2
lembar daun pandan
½
sdt lada putih bubuk
1
sdt garam
¾
sdt pala bubuk
10
tangkai daun kemangi
400
ml air
2
tangkai daun bawang, iris halus
1
buah tomat, potong-potong
2
sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
8
butir bawang merah
2
cm jahe
3
siung bawang putih
Lumuri ikan tuna dengan garam dan air jeruk, lalu simpan selama sekitar 15 menit. Setelah itu, goreng dengan api panas hingga matang.
Tambahkan lada putih bubuk, garam, Bango Kecap Manis, dan pala bubuk. Aduk dan biarkan bumbu meresap.
[ad_2]
Source link
0 Response to "Resep Semur Ikan Tuna, Jadikan Makan Siang Berbeda Dari Biasanya"
Post a Comment