Resep Ayam Kuah Pedas, Rasanya Begitu Segar dan Menantang
Ayam kuah pedas tersaji segar! (Foto: MAHI)
Ayam kuah pedas, satu sajian yang akan menambah keakraban suasana makan-makan bersama keluarga. Bagi pencinta rasa pedas, rasa segar nan menantang dari sajian ini dijamin bakal bikin kamu tambah terus. Rasanya satu porsi nasi tidaklah cukup.
Untuk membuatnya, pertama-tama tumis dahulu bawang dengan lengkuas dan daun salam. Kemudian tambahkan cabai merah dan tumis hingga layu. Baru kemudian masak bersama ayam dan rebus bersama air yang telah dididihkan sebelumnya. Terakhir, bumbui rebusan dengan asam jawa, gula, garam, dan masak hingga ayam matang sepenuhnya. Tambahkan rebung di saat-saat terakhir untuk tekstur yang lebih menarik. Kalau ingin punya rasa yang lebih meresap, sajikan keesokan harinya. Dengan demikian, kaldu agak lebih “lekoh” rasanya dan semakin menggiurkan untuk disantap.
Nikmati juga beragam resep ayam lainnya dari MAHI yang dulu pernah kubagi seperti ceker pedas, bubur ayam Hainan, hingga nasi liwet Solo.
Bahan
1
ekor ayam, potong 12 bagian
4
siung bawang putih, iris halus
6
butir bawang merah, iris halus
4
siung bawang putih, iris halus
2
potong lengkuas
10
buah cabai merah keriting, iris serong halus
2
lembar daun salam
2
sdm asam jawa, padatkan, bakar
200
g rebung, potong korek api
2
sdt garam
2
sdm gula pasir
2
L air, rebus
4
sdm minyak, untuk menumis
Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam hingga harum. Tambahkan cabai merah dan tumis hingga layu.
Masukkan Royco Kaldu Ayam, asam jawa, garam, gula, dan masak dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
[ad_2]
Source link
0 Response to "Resep Ayam Kuah Pedas, Rasanya Begitu Segar dan Menantang"
Post a Comment