Resep Ceker Ayam Masak Pindang, Menu Sederhana yang Bikin Ketagihan
Resep ceker ayam pindang yang terasa asam segar dan gurih kini bisa dicoba di rumah. (Foto: Bango)
Resep ceker ayam masak pindang? Pastinya seru! Ceker mengandung kolagen yang menimbulkan rasa gurih. Semakin nikmat bertemu dengan kuah pindang yang manis, asam, dan segar. Sajikan bersama nasi hangat, dijamin menu ceker ayam masak pindang membuatmu ketagihan melahapnya.
Menu sederhana ini pada dasarnya menggunakan kuah pindang yang berasal dari Palembang. Pindang sebagai hidangan merupakan sajian sup ikan yang bercita rasa asam dan pedas. Di Indonesia, masakan ini dikenal berasal dari Palembang yang menggunakan ikan air tawar seperti patin, gurame, dan gabus sebagai bahan utamanya. Untuk bumbunya, sup ini menggunakan rempah tertentu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, cabai, gula merah, dan garam. Semua rempah dihaluskan kemudian dimasukkan langsung ke kuah sup. Sedangkan rasa asam segar didapat dari potongan nanas dan tomat yang dimasukkan di akhir proses memasak.
Bedanya, di resep ini kita akan mengganti nanas dengan belimbing sayur. Setelah dicuci bersih, potong belimbing sayur jadi dua bagian. Semakin banyak belimbing yang kamu masukkan, semakin pekat asam yang tercipta pada pindang ceker ayam. Pastikan, belimbing sayur dimasukkan bersama dengan tomat di akhir memasak, ya.
Ternyata mudah bukan memasaknya? Cobain menu lain yang juga memiliki rasa asam segar dari belimbing sayur, seperti buntut kuah asam padeh, tempe asem pedas, dan gulai ayam rebung!
Bahan
400
g ceker ayam, kupas kulit, potong kukunya, dan memarkan
1
L air
1
sdt garam
1
sdt gula merah
½
sdt merica putih bubuk
5
buah belimbing sayur, belah 2
3
buah tomat hijau, potong dadu
2
sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
5
butir bawang merah
3
siung bawang putih
3
buah cabai merah
2
cm kunyit
1
cm jahe
[ad_2]
Source link
0 Response to "Resep Ceker Ayam Masak Pindang, Menu Sederhana yang Bikin Ketagihan"
Post a Comment